Các vị trí chức vụ HOT trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn

Trong môi trường nhà hàng, khách sạn có rất nhiều vị trí chức vụ cao với mức lương hấp dẫn mà ai cũng mong muốn có được. Đó là những vị trí công việc nào, cùng Blog Quản Lý Quý Lê khám phá bài viết sau đây nhé.

Các vị trí chức vụ HOT trong lĩnh vực nhà hàng

Giám đốc

Những ai nằm trong ban giám đốc có trách nhiệm và quyền hạn quản lý, giám sát chung toàn bộ hoạt động kinh doanh như: nhà hàng, khu vực lưu trú, vui chơi giải trí, tham gia khâu xây dựng kế hoạch kinh doanh, chiến lược, tuyển dụng quản lý nhân viên, giải quyết các công việc mang tính trách nhiệm hay nghiêm trọng, đột xuất, bất thường. Lương một giám đốc có thể từ 1500 USD trở lên.

Phó giám đốc

Phó giám đốc có trách nhiệm trước giám đốc nhà hàng, hỗ trợ quản lý nhà hàng khi có công việc liên quan tới quản lý, giám sát theo sự phân công và chỉ đạo của giám đốc, thay mặt giám đốc khi giám đốc vắng mặt. Lương phó giám đốc có thể từ khoảng 1000 USD – 15 USD hoặc hơn.

Quản lý nhà hàng

Quản lý có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng như kiểm soát chất lượng dịch vụ, đào tạo, quản lý đội ngũ lao động, tư vấn khách hàng và giải quyết sự cố không mong muốn. Quản lý sẽ hoạt động dưới sự chỉ đạo trực tiếp của ban giám đốc và mức lương của họ thường từ 13 – 17 triệu đồng/ tháng.

Giám sát nhà hàng

Giám sát nhà hàng có trách nhiệm giám sát các hoạt động kinh doanh của nhà hàng tại khu vực được phân công dưới sự chỉ đạo của quản lý nhà hàng, hỗ trợ quản lý nhà hàng ở công việc bao gồm: phân chia ca, phân chia khu vực làm việc cho nhân viên cấp dưới vào dầu mỗi ca, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới, giải quyết các tình huống tại chỗ trong phạm vi quyền hạn và các công việc khác theo quy định. Lương giám sát từ 6 – 8 triệu đồng/ tháng

Giám sát lễ tân

Giám sát lễ tân có nhiệm vụ lập kế hoạch tổ chức nhân sự lễ tân, sắp xếp lịch làm việc, quản lý, giám sát khu tiền sảnh, kiểm tra và đảm bảo mọi dịch vụ đón và tiễn khách đúng theo quy trình, bố trí nhân viên làm giữa ca, cập nhật danh sách khách vip… Lương của giám sát lễ tân thường từ 7 – 10 triệu/ đồng.

Trưởng bộ phận tiền sảnh

Trưởng bộ phận tiền sảnh có trách nhiệm quản lý, lập kế hoạch, tổ chức và điều hành hiệu qua hoạt động của bộ phận tiền sảnh, đôn đốc, kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả nhân sự, đào tạo và bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ lễ tân cho nhân viên, lập kết hoạch, xử lý các khiếu nại, phàn nàn của khách, tham gia các hoạt động marketing, chịu trách nhiệm tiếp nhận thông tin và phối hợp với trưởng bộ phận khác hoặc từ ban giám đốc… Lương của Trưởng bộ phận tiền sảnh từ 15 triệu đồng trở lên mỗi tháng.

Trưởng bộ phận tiền sảnh có trách nhiệm quản lý bộ phận tiền sảnh (Ảnh: Internet)

Các vị trí chức vụ HOT trong khách sạn

Tổng giám đốc

Tổng giám đốc là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành mọi hoạt động trong khách sạn, đảm bảo các bộ phận hoạt động hiệu quả, đưa ra các định hướng và tầm nhìn nhằm khiến khách sạn phát triển.

Phó tổng giám đốc

Phó tổng giám đốc là người hỗ trợ TGĐ trong công việc điều hành, quản lý khách sạn, đặc biệt khi tổng giám đốc vắng mặt thì phó tổng giám đốc là người chịu trách nhiệm cao nhất trong việc giải quyết những công việc của KS.

Giám đốc bộ phận phòng khách

Giám đốc bộ phận phòng khách chịu trách nhiệm quản lý bộ phận lễ tân, bộ phận buồng.

Giám đốc bộ phận ẩm thực (F&B manager)

Giám đốc bộ phận ẩm thực chịu trách nhiệm quản lý các bộ phân sau:

Nhà hàng Á, Âu, Việt: Nhân viên đứng cửa, nhân viên điểm món, nhân viên chạy món, nhân viên phục vụ, nhân viên tiệc.
Tổ trưởng Bar/ Pub: Nhân viên pha chế đồ uống.
Bếp trưởng Á, Âu, Việt: Bộ phận chảo, bộ phận thớt, bếp bánh, phụ bếp, rửa chén.

Giám đốc kinh doanh

Giám đốc kinh doanh là người quản lý bộ phận marketing, pr, quan hệ khách hàng, khách hàng của công ty, khách tour, internet, sale nhà hàng và tiệc.

Giám đốc kinh doanh là một trong các nghề hot trong ngành Nhà hàng Khách sạn (Ảnh: Internet)

Giám đốc bộ phận vui chơi – giải trí

Giám đốc bộ phận vui chơi – giải trí quản lý vũ trường, karaoke, vật lý trị liệu spa, thẩm mỹ viện, cắt tóc, sòng bài, biểu diễn nghệ thuật.

Giám đốc bộ phận thể thao

Giám độc bộ phận thể thao chịu trách nhiệm quản lý khu vực bể bởi, thể thao nước, thuyền buồm, cano, lướt ván, racket, golf, sân tập golf, phòng thể hình, thể dục nhịp điệu.

Giám đốc bộ phận kỹ thuật

Giám đốc bộ phận kỹ thuật quản lý những vấn đề về điện, nước, mộc, thợ sơn, nề, điện lạnh, nồi hơi.

Giám đốc tài chính, kế toán

Giám đốc tài chính, kế toán quản lý bộ phận kế toán tổng hợp, kế toán công nợ, kế toán nội bộ, thu ngân, thủ quỹ, mua bán, thủ kho.

Giám đốc bộ phận hành chính – nhân sự

Giám đốc bộ phận hành chính – nhân sự quản lý tổ trưởng an ninh, tổ trưởng nhân sự.

Giám đốc IT

Giám đốc IT quản lý nhân viên IT.

Trên đây là những vị trí, chức vụ phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn từ 3 – 5 sao. Có thể nhiều cơ sở lưu trú, nhà hàng sẽ có sự khác nhau nhưng cơ bản thì đây vẫn là các bộ phận, vị trí và là các nghề hot trong ngành nhà hàng khách sạn mà bạn có thể giúp bạn có thêm động lực để chinh phục lĩnh vực nghề nghiệp thú vị này.

Tham khảo thêm: